Ингредиенты:
яйца куриные — 3 шт;
масло подсолнечное рафинированное — 12 ст.л;
соль — шепотка;
йогурт клубничный 2.5% — 500 мл;
сахар — 400 гр;
мука — 300 гр;
изюм — 100 гр;
сода пищевая (погасить уксусом) — 2 ч.л
Способ приготовления:
Сегодня побалуем себя нежным и вкусным кексиком.
Яйца взбиваем с сахаром.
Добавляем йогурт ( он должен быть комнатной температуры ), и подсолнечное масло.
Хорошо перемешать и добавить просеянную муку по немножко.
В смесь вводим изюм. Изюм за ранее ошпарить кипятком и просушить.
Сюда же добавляем соду гашеную уксусом.
Противень смазать сливочным маслом, осыпать мукой, залить смесь.
Поставим в разогретую духовку при 180 градусов, на 30 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой, если она выходит чистой, кекс готов. Во время выпечки не рекомендуется открывать дверцу духового шкафа, чтоб не пропустить горячий воздух.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Источник