Ингредиенты:
мясо курицы на кости — 500гр;
картофель — 200гр;
лапша ролтон — 150гр;
морковь — 1 шт;
масло топленое — 2 ст л;
лук зеленый — 1 пучок;
зелень петрушки и укропа — 1 пучок
Способ приготовления:
Здравствуйте все! Предлагаю рецепт классической лапши. На курином бульоне. Можно сказать волшебное лекарство! Полезный продукт!
И так начнем с бульона. Нам понадобится мясо курицы. Разделав целую курицу, на приготовление лапши я оставила крылья, хребет и часть
грудки. Я всегда любое мясо вымачиваю от крови. Поэтому залив водой мясо я оставила его постоять один час. Затем слила воду. Положила мясо в кастрюлю, налила воды и поставила на средний огонь.
Когда мясо закипело, я сняла пену и вылила весь бульон. Затем налила воды снова и поставила варить бульон пятнадцать минут. Снимая пену.
Затем я процедила бульон через марлю, получился прозрачный золотистый бульон. Снова поставила на огонь вместе с мясом.
Тем временем я занялась картофелем, очистила, помыла его под проточной водой. Нарезала кубиками.
Занялась морковью и зеленью.
Натерла на крупной терке морковь и на топленном масле сделала поджарку. А картофель поставила варится в другой кастрюле на пятнадцать минут. Снимая постоянно крахмальную пену.
Также отдельно в другой кастрюле я варила саму лапшу, пять минут.
Затем и картофель и лапшу опустила в бульон с курицей, дала закипеть. Теперь нужно посолить по вкусу и положить морковную зажарку.
Подготовила зелень. Первым опустила лук
Затем петрушку и укроп. Сразу накрыла крышкой и сняла кастрюлю с огня.
Бульон получился прозрачным. Лапша наваристой! Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 18 руб.
Источник