Ингредиенты:
яйца куриные — 2 шт.;
сахар — 0,5 стакана;
сметана 15% — 2 столовые ложки;
маргарин — 100 гр.;
мука пшеничная — 250 гр.;
крахмал картофельный — 150 гр.;
разрыхлитель теста — 1 пакетик;
апельсиновые корочки — 100 гр.
Способ приготовления:
Не поднимается рука выбрасывать корочки от апельсинов — это очень ценный продукт, если его засахарить. Прекрасная добавка в выпечку, можно добавить в коктейль или глинтвейн. С апельсиновыми корочками получается очень ароматное и нежное печенье.
Предварительно корочки нужно собрать и засахарить, просто пересыпать сахаром и утрамбовать в банку. Поставить в холодильник, приблизительно на неделю. Потом можно готовить печенье из продуктов представленных на фото.
Корочки прокручиваем через мясорубку, решетку лучше взять обычную, среднюю. Из полученного объема берем 100 гр. остальное ссыпаем в банку, присыпаем сахаром, еще пригодиться.
Желтки отделяем от белков, белки нам не понадобятся, и растираем с сахаром.
Добавляем размягченный маргарин, сметану и снова растираем до однородной массы.
Добавить разрыхлитель, муку и крахмал. Замесить тесто.
В тесто вмешать апельсиновые корочки.
Затем нам снова понадобиться мясорубка, для того, чтобы сформировать красивые печенюшки. Тесто пропускаем через мясорубку, аккуратно формируем печенье, тут как подскажет фантазия.
Укладываем на смазанный маслом противень.
Отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку приблизительно на 30-45 минут. Следим, чтобы печенье не подгорело.
Готовое печенье вынимаем, даем немного остыть
и наслаждаемся чаепитием или кофепитием.
Время приготовления: 1 ч.
Источник