Site icon Интересно ОНЛАЙН

Рецепт: ВКУСНЕЙШЕЕ МОРОЖЕНОЕ СВОИМИ РУКАМИ — «шоколадное»

Ингредиенты:

какао-порошок — 3 ст.ложки;
сахарный песок — 200 г;
молоко — 250 мл;
ванилин — 1 г;
яйцо куриное желток — 3 шт;
сметана 20% — 180 г

Способ приготовления:
Всегда хотела сделать мороженое, но боялась. А вдруг не получится? И вот все-таки рискнула. И что? Оно получилось! Вкуснейшее! И именно мое!

Делала шоколадное, потому что это мое самое любимое.
И вот теперь я хвастаюсь), и делюсь своим рецептом.
В емкость, которую в последствии можно будет ставить на огонь, насыпаю 2 столовые ложки сахарного песка, какао-порошок и добавляю 4 столовые ложки молока.

Ставлю на огонь и при постоянном помешивании варю шоколад.

В другую емкость кладу желтки яиц, сахарный песок и ванилин.

Тщательно размешиваю, как бы перетираю сахар.

В кастрюлю наливаю оставшееся молоко. Добавляю перетертые с сахаром желтки, перемешиваю. Ставлю на огонь. При постоянном помешивании варю минут 15.

Уже слегка загустевшую массу нужно охладить. Охлаждаю в холодной воде для быстроты, то есть в емкость с холодной водой ставлю кастрюлю.

В остывшую массу добавляю уже сваренный шоколад.

Перемешиваю. Убираю в холодильник, примерно на час.

Сметану взбиваю миксером до густоты, но не до состояния масла.

Остывшую смесь достаю из морозильной камеры, добавляю взбитую сметану и аккуратно перемешиваю.

Получилась очень симпатичная и вкусная смесь.

Разливаю получившуюся смесь в силиконовые формочки и убираю в морозильную камеру.

После застывания(замерзания) достаю и выкладываю на блюдо.

Очень легко достается.

На вкус обалденно вкусное мороженое.
Дешево! Сердито! Сама!
Не бойтесь готовить! Все получится!

PS. Время указано без замерзания. Сметана и молоко куплены по самой низкой цене.

Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Источник

Exit mobile version