Вино рождается в Аргентине в марте. Именно в это время заканчивается сбор винограда. В провинции Мендоса в 1868 году по приказу мэра одноименной столицы региона французский агроном впервые высадил лозу сорта «мальбек». Сегодня в Аргентине произрастает 75% мирового запаса «мальбека». В марте в Городе солнца и хорошего вина проходит праздник виноделов.