Для семейного торжества или званого ужина предлагаю приготовить мясо по-французски в духовке. Для этого понадобится свинина. Свинина по-французски в духовке с грибами, сыром и помидорами – это сытное и питательное блюдо, готовится легко благодаря запеканию в духовке. Уложив ингредиенты слоями, можно ставить запекаться. В качестве соуса советую использовать домашний майонез. Установив таймер, через время все будет готово и лишь сигнал духового шкафа даст вам знать, что можно накрывать на стол. Восхитительный рецепт с фото пошагово перед вами.
Ингредиенты:
— свинина – 400 г;
— грибы – 200 г;
— помидоры – 200 г;
— лук репчатый – 150 г;
— масло растительное – 2-3 ст. л.;
— яйцо куриное – 1 шт.;
— мука – 2 ст. л.;
— сыр – 70-80 г;
— майонез – 150 г;
— паприка – по вкусу;
-соль, перец – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Свинину нарезать полосками кусочками – как на отбивные. Отбить при помощи кулинарного молоточка. Можно использовать шейную часть свинины, вырезку или лопатку. Такое мясо будет мягким и нежным.
Ф1
Мясо посолить, поперчить и присыпать любыми специями, у нас сладкая паприка.
Ф2
Взбить одно яйцо и окунуть туда каждую мясную отбивную.
Ф3
Свинину запанировать в муке, чтобы она получилась запечатанной, все соки останутся внутри.
Ф4
Грибы промыть, нарезать пластинками и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Грибы поджарить до легкого румяного цвета. В процессе приготовления подсолить и поперчить.
Ф5
Форму для запекания немного смазать маслом, выложить свинину, а сверху кусочки помидоров и полукольца репчатого лука. Мясо по-французски всегда готовится с добавлением помидоров и лука, в результате свинина получатся более сочной и вкусной. В процессе запекания сок из помидор и лука пропитывает мясо.
Ф6
Также на свинину сверху выложить жареные грибы.
Ф7
Присыпать тертым сыром, а сверху полить майонезом. Жирность майонеза выбирайте по вкусу. Можно использовать также сметану. Поставить мясо в духовку и запекать 45-50 минут. Советуем вам поливать сыр майонезом – так сыр не пригорит и идеально расплавится.
Ф8
Румяное, вкусное и ароматное мясо по-французски в духовке готово. Приятного аппетита!
Любителям более сытного варианта понравится картошка, запеченная с мясом по-французски.
Источник