Я одна из тех хозяек, которые не представляют себе кухню без яиц. С них в моей семье начинается день, они входят в состав основных блюд, закусок и десертов.
Поэтому я максимально щепетильна при выборе яиц в магазине и их обработке дома. Отследить срок годности яиц для меня не проблема.
Этому трюку еще в юности научилась у мамы. Несмотря на то, что в то время у нас были свои куры, мы всё равно постоянно проверяли срок годности яиц. Затем мамина наука мне по жизни еще не раз пригодилась. Делюсь ею и с вами!
Начнем с того, что при комнатной температуре куриные яйца можно хранить не дольше 25 суток. Холодильник продлевает срок годности яиц на неделю, не больше.
Так и выходит, что куриные яйца остаются пригодными для употребления в пищу около месяца. Но подстраховать себя лишним не будет.
Чтобы определить свежесть яйца, поместите его в стакан с водой. Если продукт сразу же упадет на дно, его можно смело применять в пищу еще пару недель.
Яйцо, всплывшее до середины, очень скоро потеряет свою свежесть. А вот полностью всплывшее кверху яйцо лучше выбросить.
Как хранить яйца
В некоторых холодильниках на дверной полке установлены специальные ячейки для яиц. Но это не значит, что продукт нужно хранить именно там.
Мы рекомендуем перенести эти ячейки внутрь холодильника. Таким образом яйца избежат перепада температур из-за постоянно открывающихся дверей.
Это первый пункт инструкции, как дольше сохранить яйца пригодными к употреблению. Следующее условие поможет продлить срок годности яиц до двух месяцев:
- Достаньте ячейки для яиц из холодильника.
- В них переместите только что купленные яйца острыми концами вниз.
- Поместите ячейки на внутреннюю полку холодильника.
Как это работает. Как вы знаете, в свежем яйце желток находится в центре. Со временем он начинает опускаться, со стороны тупого конца в яйце образовывается мешочек с воздухом.
Когда желток соприкасается с этим мешочком, яйцо нужно отправлять в мусорное ведро. Перевернув продукт, вы предотвратите неприятное столкновение и продлите срок хранения любимого продукта.
Как видите, продлить срок годности яиц настолько же просто, как и определить его в домашних условиях. А как хранить другие продукты, чтобы они оставались свежими дольше. Делитесь с нами полезными трюками, проверенными на собственном опыте.
Комментарии