Рецепт: Гречка по-купечески со свининой — С настоящей деревенской тушенкой и репой

Ингредиенты:

тушенка свиная — 300 гр.;
лук репчатый — 1 шт.;
репа — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
стебель сельдерея — 1 шт.;
гречка — 1 стакан

Способ приготовления:
Интересное событие у меня недавно произошло — досталась мне настоящая домашняя деревенская тушенка. Занятный продукт. Из него надо приготовить что-то максимально традиционное. Я решила сделать блюдо в русском стиле — тушенку с гречкой «по-купечески», с репой и другими овощами. Получилось очень вкусно и сытно.

На разогретую сковороду выкладываем мелко порезанный репчатый лук и тушенку. Она с жирком, поэтому масла я добавлять не буду. Обжариваем всё вместе, помешивая. Соли и специй я добавлять не буду, поскольку они уже изначально присутствует в тушенке.

Добавляем в сковородку овощи: порезанную тонкими короткими брусочками репу и морковь, не слишком мелко порезанный чеснок и измельченный стебель сельдерея. Тушим всё на среднем огне в течение десяти минут.

Пока овощи тушатся, отвариваем гречку до готовности и добавляем её в сковородку. Прогреваем всё вместе, перемешивая, в течение пяти минут, чтобы все ингредиенты этого блюда «подружились» между собой.

Готовое блюдо подаем в глубокой посуде. Я сервировала это блюдо деревянной ложкой, но это просто ради символики. Конечно, есть гречку с тушенкой, репой и другими овощами мы будем вилкой.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Источник