Ингредиенты:
томатное тесто — 800 гр.;
фарш бараний — 450 гр.;
лук репчатый — 1 шт.;
белый кунжут — 0.5 ч.л.;
базилик — по вкусу;
смесь перцев — по вкусу;
соль — по вкусу
Способ приготовления:
Здравствуйте мои дорогие читатели и гости сайта!
Захотелось мне попробовать приготовить что- то новое для себя и своих близких. В холодильнике красовалась банка томатного сока. Я решила поискать рецепты на просторе нашего «великого» интернета и наткнулась на рецепт томатного теста. Ну а почему бы и нет!? Так и появился на свет данный чудесный пирог.
Фото «томатный пирог с начинкой из фарша и сыра»
Поскольку тесто из томатного сока имеет большое количество растительного масла, нет необходимости дополнительно смазывать бумагу для запекания чем либо. Ее по сути, я застелила только для того, что бы горячий пирог было проще взять в руки и он не рассыпался. Но даже если не застелить дно формы бумагой, такое тесто не будет прилипать к поверхности. Тесто не сложное, так что я не буду тратить ваше время и рассказывать как его готовить, так как, рецепт теста можно найти не прилагая особых усилий на просторе интернета.
1. Бумагу стараемся распределить максимально близко к стенкам формы, для того что бы было как можно меньше заломов на готовом пироге с нижней части.
Ну что же, разминаем тесто (раскатывать не обязательно) и руками распределяем его по дну формы. В конце так же можно сделать небольшие бортики из этого же теста.
Подготавливаем начинку предварительно обжарив лук с фаршем на сковороде до готовности, не забываем посолить и добавить специй. И только после этого можно использовать для приготовления пирога.
На слой теста выкладываем фарш и равномерно его распределяем.
Теперь выкладываем достаточно толстым слоем сыр. Подойдет любой твердый.
Разминаем в руках лепешки и выкладываем их сверху. Как только пирог будет полностью накрыт, смазываем его яичным желтком и посыпаем сверху кунжутом.
Отправляем выпекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 90 мин. Перед тем как вытаскивать, необходимо готовность проверить шпажкой. Если проткнув пирог шпажка после вынимания окажется абсолютно сухой, то можно смело считать пирог готовым.
Вот такая красота должна получиться.
Тесто немного слоится и от части похоже на слоенное, но при этом еще и напоминает песочное. Так что в целом пирог получается очень необычным.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 2 ч.
Источник
Комментарии