Ингредиенты:
печень говяжья — 500 г;
говяжье сердце — 500 г;
лук репчатый — 1 шт;
лук зеленый — пучок;
укроп — пучок;
картофель — 2 шт;
соль — по вкусу;
сухие дрожжи — 11 г;
масло подсолнечное — полтора стакана(на тесто и жарку);
сахар — 2 ст л;
мука пшеничная — 4 стакана;
вода — 2 стакана
Способ приготовления:
Готовьте место для дырочки на ремне
Авторские пирожки в коллаборации с мамулей
вашему вниманию
Все калорийно, жирно и очень вкусно. Как люблю я, как любят все. Даже те, кто стесняется об этом говорить
Для начала делаем тесто.
Особо ленивые могут купить готовое дрожжевое в магазине.
Мы же делали следующее:
1.5 стакана тёплой воды
2 ст л сахара
3 ст л муки
11 г сухих дрожжей
Хорошо перемешать, оставить на 15 минут и добавить еще 3 стакана муки, 0.5 стакана подсолнечного масла и по вкусу соли.
Тесто готово. Забываем о нем пока. Переходим к начинке:
Печёнку и сердце обязательно мыть.
Чистить от прожилок и жира если такие имеются.
Варим в подсоленной воде до того, пока не станут твёрдыми.
Из картофеля лучше сделать пюре отдельно.
Лук после обжарки разделить на 2 части.
Половину пустить в пюре, половину в мясо.
Масло, оставшееся от обжарки, также добавить в начинку.
Все посолить и поперчить.
Не лишним будет мелко нарезать зеленый лук и укроп.
Все ингредиенты хорошо вымешать руками.
Разделяем тесто на шарики, раскатываем их, кладём по центру начинку и формируем пирожок.
Жарим в глубокой сковороде до золотистой корочки со всех сторон.
Приятного аппетита
У нас уже разлетелись.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Источник
Комментарии