Ингредиенты:
яйца куриные — 1 шт;
соль — 0.5 ч.л;
сахар — 2 ст.л;
сода пищевая — 1 ч.л;
молочная сыворотка — 1 стакан;
вода — 1 стакан;
мука пшеничная — 250 гр;
какао-порошок — 3 ст.л;
масло растительное — 30 мл;
масло сливочное — 30 гр
Способ приготовления:
Все привет!
Все очень любят блины. Мне захотелось поэкспериментировать и сделать их необычные шоколадные. Нечто подобное я видела в интернете, но всё равно немножко видоизменила рецепт по своему усмотрению. Получается всё очень просто, быстро и без лишних заморочек.
Обычно я блины всегда пекла на молоке, но сейчас у меня в холодильнике очень много сыворотки и её куда-то нужно девать вот я и решила приготовить блины на сыворотке, получается очень вкусно ничуть не хуже чем на молоке, так что у кого есть сыворотка попробуйте.
Для начала нужно взять глубокую миску, в которой удобно будет замешивать тесто и разбить в неё одно куриное яйцо.
Далее добавить к нему сахар. Я положила две ложки, но это по факту оказалось очень мало, так что советую увеличить его количество.
Затем добавляю соль.
И соду.
Всё хорошо перемешать и добавить сыворотку.
Добавить муку. Муку конечно же нужно просеять.
Ну и конечно же чтобы блины оправдали своё название и стали шоколадные я добавляю какао-порошок.
Всё хорошенько перемешать и стараться чтобы не было комочков. Я это делаю обычной ложкой, но вполне подойдет и блендер.
Получается тесто это довольно густое. Его необходимо разбавить крутым кипятком. Кипяток я советую добавлять порционно чтобы тесто получилось не слишком жидким.
Когда тесто дойдет до нужной консистенции и будет не слишком жидким и не слишком плотным я добавляю растительное масло.
Далее разогреваю сковородку, смазываю первый раз растительным маслом и обжариваю как обычно блины с двух сторон на среднем огне.
Блины получаются тонкие, их легко переворачивать, они в процессе не рвутся.
Готовые блины смазываю сливочным маслом.
Из полученного теста получается целая гора блинов.
Блины получаются очень вкусные и ароматные. По запаху и вкусу прекрасно ощущается шоколадный вкус.
К таким блинам прекрасно подойдёт шоколадная паста, либо таже сметана или варенье.
Если есть такие блины как самостоятельное блюдо без какого-либо гарнира они получаются совсем не сладкие. Конечно с добавлением какого-либо сладкого гарнира блины раскрываются новыми вкусами.
Готовятся они очень быстро, а съедаются ещё быстрее рекомендую попробовать.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Источник
Комментарии