Салат из редьки с курицей и жаренным луком вполне может стать отличной альтернативой общеизвестному салату Оливье с курицей. В его составе также мясо, горошек, яйца и майонез, но есть один очень интересный ингредиент – это редька! А редька прекрасно способствует усвоению организмом различных жиров, таких как майонез и жиров, которые содержатся в мясе. Если вы боитесь, что редька будет в салате горчить, придерживайтесь двух основных правил. Это редьку необходимо вымочить в холодной воде, уже в натертом на терку виде, не менее 15-20 минут. И сорт редьки – розовый или белый, они менее горькие, чем черная редька. Можно также использовать редьку с луком в маринаде.
Ингредиенты:
— редька — 350 г;
— сыр — 150 г;
— горошек консервированный — 400 г;
— куриное филе отварное — 130 г;
— яйца (вкрутую) — 3 шт.;
— лук репчатый — 135 г (1шт.);
— майонез — по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Редьку натереть на крупной терке и залить холодной водой. Оставить так на 15 минут, можно воду один раз поменять в течении этих 15 ти минут.
Лук нарезать средне и обжарить на растительном масле до полупрозрачности.
Собираем салат, здесь важно соблюдать последовательность. Куриное мясо нарезать кубиком и уложить на дно салатника.
Обжаренный и остывший лук выложить на мясо и перемешать.
Сыр натереть на крупной терке, яйца очистить и нарезать кубиком. Добавить в салат.
Всыпать горошек и все перемешать.
Редьку хорошо промыть отжать, чтобы ушла лишняя влага.
Заправить майонезом по вкусу и можно подавать на стол.
И непременно попробуйте обалденный салат с редькой и говядиной.
Источник
Комментарии