Ингредиенты:
лук репчатый — 1 шт;
консервированные шампиньоны — 1 банка;
масло растительное — для жарки;
картофель — 4 шт;
морковь — 3 шт;
бедро куриное — 3 шт;
яйца куриные — 2-4 шт;
лук зеленый — 50 гр;
майонез — пачка;
соль — по вкусу
Способ приготовления:
Приветствую всех, кто заглянул в мой рецепт!
Я сегодня приготовила свой любимый слоеный салат и хочу поделиться с вами рецептиком.
Салат с шампиньонами и курицей очень сытный, калорийный, но и очень вкусный! Вот моё творение:)
А теперь расскажу, как я его приготовила.
Сначала нужно подготовить все продукты. Отварить куриные запчасти (у меня бедрышки), отварить картофель, морковь, яйца.
Но сначала возьмем маленькую луковку, порежем мелкими кубиками.
Разогреем сковородку, добавим немного растительного масла, поджарим репчатый лук до прозрачно-золотистого цвета.
Банку с шампиньонами открываем, сливаем маринад, выкладываем шампики к репчатому луку. Обжариваем минут пять.
Берем широкий салатник с низким бортиком. У меня это простая форма для запекания пирога:)
Выкладываем обжаренные шампиньоны на дно формы. Солим!
Теперь нам понадобится крупная терка.
Отваренный картофель очищаем от кожицы.
Натираем очищенный картофель на крупной терке прямо над формой. Равномерно распределяем, чуть приминаем ложкой. Солим!
Поливаем майонезом, распределяем ложкой ровным слоем.
Отваренную морковь очищаем от кожицы.
Натираем морковку над формой, распределяем. Солим!
Смазываем слой майонезом.
Отваренные куриные бедрышки разбираем, откладываем для салата только хорошее мясо, лишнее убираем.
Мясо курицы режем ножом помельче.
Выкладываем слой курицы в форму.
Промываем перья зеленого лука под проточной водой. Рубим ее ножом мелкими колечками.
Вареные куриные яйца очищаем от скорлупы. Белок натираем на крупной терке. Желтки пока откладываем.
Куриный белок выкладываем следующим слоем, но заполняем пространство не полностью. Зрительно делим пополам, одну половину засыпаем белком, оставляя круглое отверстие.:)
Вторую половину засыпаем рубленным зеленым луком.
Из картона делаем трафарет — отверстие в форме круга. По размеру как незаполненное пространство.
На мелкой терке трем желток над трафаретом.
Убираем трафарет… Получается солнышко и внизу зеленая травка!
Можно выложить что-то другое. Тут уж ваша фантазия вам подскажет.
Но если не хочется заморачиваться с рисунками, и у вас еще есть место в форме, то можно сделать слой яйца, затем слой зеленого лука.
Чтобы подать салат, его нужно порезать лопаткой и переложить на тарелку. Сделать это можно в форме кусочка тортика:
Или в произвольной форме.
Украсить можно вареным яичком и лучком.
Салатик получился очень нежным и вкусным!
Рекомендую приготовить. Спасибо за внимание к моему рецепту!
(Время указано без учета варки ингредиентов!)
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
Источник
Комментарии